Basler Osterflädli - Vornehmes Gebäck

Nach der einst streng kirchlich geregelten Fastenzeit wurde landauf, landab erst zum Osterfest wieder Süßes aufgetischt, darunter der heute noch beliebte Osterfladen, eine Variante des Osterbrotes. Er erinnert an die ungesäuerten Brote des jüdischen Pessachfestes. Basel hat eine eigene, jahrhundertealte Tradition des Osterfladens, das sogenannte „Osterflädli“. Heidi Knoblich hat sich für Lust auf REGIO auf die Suche nach dem besten gemacht. 

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Basler Osterflädli - Lust auf REGIO, April-Ausgabe 2019